在日常生活中，面包作为主食之一，深受人们的喜爱。然而，关于面包的争议从未停止，尤其是关于其发酵过程产生的热量和营养价值。有人将其称为“热量炸弹”，也有人将其视为“健康新宠”。那么，面包发酵，究竟是热量炸弹还是健康新宠？今天，我们就来揭秘真相。 让我们了解一下面包发酵的过程。面包的制作离不开酵母，酵母是一种单细胞真菌，它在面团中繁殖并分解糖分，产生二氧化碳气体。这些气体在面团中膨胀，使得面包变得松软。同时，酵母在发酵过程中还会产生一些风...